青果物流通業に携わる先輩社員にインタビューしました。
「丸二」について詳しく紹介いたします！
営業野菜部 佐々木絃 / 2023年8月入社
前職は地元大阪でフィットネスジムのインストラクター兼事務をしていました。東京で働きたいと思い、食べることが好きだったので食に携わる仕事を探した時に、丸二と出会ったんです。大田市場へ来るのは初めてでしたが、イメージしていた通り、広くてとても活気がありましたね。入社の決め手は風通しの良さそうな雰囲気。ホームページにかなり詳細に情報が載っているのも、実際に働く自分をイメージしやすくて良かったです。
今は上司のもとに付きながら業務をどんどん経験し覚えている段階です。青果物の状態のチェックや、金額入力などの事務作業も行います。状態のチェックは、例えばレタスなどは表面上キレイに見えても、裏返して芯の部分を見てみるんです。ピンク色に変化していたらあまり良い状態ではないと分かります。白菜はぎゅっと身が詰まっているものが良いので、ダンボールを持った時の重さで判断できるんです。この重さの感覚も徐々に掴んでいきました。このスキルは普段の生活でも役立っています。私は自炊をするので、スーパーで鮮度を見たり、あとはやっぱり価格や、何の野菜がどの程度取り扱われているのかを気にするようになりましたね。
初めは朝早くからの活動に慣れるのに苦労しました。だいたい5時前に起きるので、夜は22時頃に寝ています。この生活スタイルが習慣付いてしまえば大丈夫ですが、慣れないうちは大変でしたね。残業はほぼないので、15時半より前に退勤することもあります。
入社後だいたい一年ほどで担当野菜をもてるのですが、楽しみな気持ちもありつつ、担当を持ってからが本当の勝負かなと思うので、プレッシャーもあります。目標は売り上げを落とさないこと。自分のせいで担当の売り上げが落ちてしまうのは嫌なので……頑張りたいです！
部署は9名で、同世代のメンバーもいます。歳の離れた先輩もみんな話しやすく、明るい雰囲気です。仕事のことは何でも親切に教えてくれるけど、プライベートまで無理やり踏み込んでくることはない、ほどよい距離感がありがたいですね。たまに試食会があり、シーズンのものを使ったサラダやパフェなどをみんなで囲んで食べ比べたりしています。旬の美味しい青果物を食べられたりするのも楽しいです。先月（3月）は早めのスイカをいただきました。年に１回、自由参加の産地研修もあるので、実際に生産者さんに会ってお話を聞けるのが今から楽しみです。
販売部 秋田悠希 / 2022年3月入社
前職は品川にある有名ホテルの副料理長を勤めていました。コロナ禍で業界自体が打撃を受けてしまい厳しい状況が続く中、料理自体はずっと好きだったので、何か食に関わる仕事をしたいと思い市場の仕事をメインで探していたところ丸二に出会いました。前職の関係で豊洲や築地の市場には足を運んでいたのですが、大田市場は初めて。同業他社様同士の横のつながりも結構あり、豊洲や築地よりも和気あいあいとしている雰囲気を感じています。
入社後は先輩についてOJT形式での研修。半年後には担当を持たせてもらいました。やさしいって言うとありきたりな言葉になってしまいますが、気にかけてくれているのを感じます。何かと声を掛けてくれたり、上司同士で話をしている時にも部署のメンバー全員に話題を振ってくださったりと自然とみんなが会話の輪に入ることができるようにしてくれています。自分の父親世代の先輩もいて「25、6歳はまだまだだから」といい意味で新人扱いしてくださり可愛いがってもらえています。
仕事の流れとしては、出勤したら朝イチで現場を見に行き、競りで相場観や商品の状態をチェック。「今日は野菜が多いな」「いちごの入荷が少ないな」「〇〇が何ｔ入っているな」と、何か面白い商品ないかな？とここでレアもの探しのヒントを見つけています。事務所に戻ったら前日の出荷に問題はないかの確認。お昼休みは基本的に12時くらいに取って、午後は発注の確定業務という流れです。
定時の16時には間違いなく仕事が終わり、ワークライフバランスを得られるのも転職して良かったと思ったポイントです。バレーボールの社会人サークルに入っているのですが、以前は月1回だったのが月4回参加できるようになったのも嬉しいですね。自分のために時間を使うことができます。
バイヤーさんから何かない？と言われたときに、色合いを考えてこの野菜はどうですか？と料理人としての経験を活かした受け答えができ、前職の経験も役に立っているなと感じます。この前あった事例で言うと…高級な商品、面白い商品を置いてくださっているお店に対して「あけび」をご提案。なかなか見かけない商品のため「いいですね！」と買ってくださることとなり、シーズン終了までリピートで買い続けていただけました。
販売部では、みんながそれぞれのスタイルを持っています。今は先輩たちの仕事を見て学びながら、自分だけのスタイルを模索中。前述した料理目線での提案を自分の持ち味に出せればいいなと思っています。いまのところしっかり数字も上がってきているし、私たちに対して目を向けてくださっているバイヤー様の視線も感じています。
営業野菜部 阿久津笑夏 / 2022年5月入社
転職するにあたり、「仕事内容」「ワークライフバランス」「人の優しさ」これら3つの軸で判断し、全く違う業界・職種からの転職ですが挑戦してみました。もともと食べることが好きで、野菜や果物も大好き。 新卒で小学校の教員となり、はじめての転職で不安でしたが、人間関係の築き方など基本的な人付き合いという点で前職の経験を活かせていると思っています。相手が困っているときの声の掛け方、雑談など人付き合いの面で前職の経験が活かせているかなと思います。他の転職組の方にも多いのですが、ワークライフバランスが良いということがまず惹かれた理由です。固定休であることと残業も少ないこと、そして働く先輩方のインタビューの中に「やさしい人が多い」と書いてあったのも決め手になりました。実際に入社してみてからも優しい方、明るい方が多いと思います。基本はマニュアルを見ながら仕事をしているのですが、分からないところは先輩に聞きながら業務にあたっています。なんと言うか、あたたかく見守ってくれる感じで、一度失敗しても「もう一回やってみなよ」と挑戦させてくれる懐の深さを感じます。
仕事内容としては、データ上の在庫管理、見やすいようにデータの整理、分荷（出荷先ごとの振り分け）これらをエクセルで処理しています。前職でエクセルの操作には慣れていたので並び替えをしやすい関数を設定したりして工夫をしています。（必ずしもこういったスキルが必要という訳ではないので、安心してくださいね。）
新人の時はできる仕事が少なく空き時間があるので、野菜の本を読んだり、ネットで検索してみたり…と勉強のための時間も用意していただきながら成長できます。例えばきゅうりでもA、B、Cと等級が分かれているのですが、これは曲がり具合の違いなんです。実際見せてもらって確かに全然違うな…と感じました。しいたけで言うと、傘の部分が内側にくるっと巻いているのが良いもの…と、日常生活でも役立つ知識も身につけられますし、自分が仕事で関わった野菜がスーパーで見かけられるのも嬉しいです！
研修が楽しいのも当社の大きな魅力だと思います。入社後すぐは自分の配属以外にも様々な部署の仕事を経験して、全体の流れを知ることができます。そうすることで、自分の仕事が他の部署につながっているということを意識できて、思いやりをもって仕事ができます。また、希望者は生産地の現地研修に参加できます。産地の人の声を直接聞いたり、生産の現場を見られて良い経験になりました。貸切バスで行くので、普段あまり喋ったことのない他部署の方とも仲良くなれたのも嬉しかったです。
物流１部 鈴木朋弥 / 2024年5月入社
前職は、家電系商社にて倉庫職の仕事をしていました。そこでフォークリフトを使った作業をしていたので、今やっている仕事も「やっていること自体は近いな」という感覚があります。扱うものは家電から青果に変わって、そこは全然違いますけど、これまでの経験はしっかり活かせていますね。
果物や野菜の知識については、入社前に特別な知識が必要だったわけではありません。正直、最初はほとんど分からなかったのですが、仕事をしながら自然と覚えていきました。箱に書いてある品種や等級、玉数を伝票と照らし合わせて確認して、問題なければ出荷する、というのが基本の流れです。
担当は固定ではなくて、その日の朝に部長や係長から割り振られます。日勤なので、朝は7時半くらいにロッカーに着いて、8時から業務開始。まず最初の担当を指示されて、それをもとにモートラ（ターレー）で市場内の倉庫まで商品を取りに行きます。指定されたエリアにパレットを敷いて、そこに商品を載せていって、作業が終わったら一度事務所に戻って報告。次の割り振りをもらって、また同じ流れを繰り返す、という感じですね。
それなりに力仕事はあります。一番重いものでいうと、玉ねぎが1ケース20キロくらい。でも、これもやっているうちにだいぶ慣れました。時間に制限がある作業もたまにあります。トラックが出発する時間が決まっているので、そこから逆算して動くイメージです。倉庫と事務所を行き来する回数は、1日で多いと10往復くらい、少ないと5回くらい。作業内容によって変わりますね。細かい作業が多い日は、どうしても往復が増えます。量が多い時は、モートラ担当とフォーク担当で、2人1組で作業することもあります。
現場では、みんなそれぞれ黙々と作業しています。ただ、休憩時間や事務所に戻ってきたタイミングで雑談したりもしますし、雰囲気はいいと思います。本当にいろんな前職の人が入ってきていて、未経験スタートも多いですよ。フォークリフトに乗れる人は、やっぱり即戦力になりやすいと思います。でも、入社してから覚えても全然問題ないです。あとは、力仕事に自信がある人とか。自分自身も、ここに来てからだいぶ体力がついたなと感じています。
会社として、働きやすい環境を考えてくれているな、というのは感じます。この冬からは新しい防寒ジャンパーが支給されました。モバイルバッテリーが入っていて、前と背中を電熱で温めてくれるんです。これが本当に暖かくて、かなり助かっています。あと、事務所にはスポーツドリンクが常備されていて、1日1本、自由に飲めます。夏場の熱中症対策としてもありがたいですね。
